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中餐食谱排骨年糕的家常做法

发布时间:2019-09-23 12:06:26

  “中餐食谱 排骨年糕的家常做法 中餐食谱有非常多著名的美食,而排骨是中餐里面最常见到的美食之一,现在我们就一起看下中 餐食谱之排骨年糕的家常做法。 中餐食谱之排骨年糕的家常做法所需要准备的食材和调味料:大排 年糕 盐 鸡蛋 淀粉 葱 姜 料酒 酱油 糖

  ”

  中餐食谱 排骨年糕的家常做法

  中餐食谱有非常多著名的美食,而排骨是中餐里面最常见到的美食之一,现在我们就一起看下中餐食谱之排骨年糕的家常做法。

  中餐食谱之排骨年糕的家常做法所需要准备的食材和调味料:大排 年糕 盐 鸡蛋 淀粉 葱 姜 料酒 酱油 糖 萝卜。

  中餐食谱之排骨年糕的家常做法:

  1.将排骨冲洗干净后将表面的水份擦拭干净

  2.然后用刀背将肉质捶一分钟,捶松成两倍大小

  3.用盐擦拭一下,再放入装有面粉的碗里,待装满面粉后放入蛋液中

  4.充分包裹后继续放入淀粉中,然后将油倒入锅里,烧热后放入排骨炸

  5.炸至金黄色后捞出控干油,将年糕也放入锅里继续炸

  6.炸至起泡之后就可以了,锅里再倒入少许油,放入葱姜末翻炒出香味

  7.放入排骨,倒入适量料酒和酱油,再放入适量白糖煮开

  8.放入年糕小火慢慢炖煮至粘稠后收干起锅盛出

  9.搭配少许萝卜一块吃就可以了。

  中餐食谱之排骨年糕的家常做法贴心提示:

  这道菜的秘诀就是要将大排用刀背轻轻拍打一分钟至松软。

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