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带鱼胆固醇含量高吗?胆固醇高能吃带鱼吗?[图]

发布时间:2019-09-13 20:57:02

带鱼是生活中很常见的鱼类食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,适当食用可以为人体带来不少的好处,但是吃带鱼也有一些要注意的内容,那么带鱼胆固醇含量高吗?胆固醇高能吃带鱼吗?下面就来详细了解带鱼的胆固醇含量,以及吃带鱼需要注意的内容吧。

1、带鱼胆固醇含量高吗

一般而言无鳞鱼的胆固醇含量都会比较高,比如说银鱼、河鳝、泥鳅等,但每100g带鱼中仅含有胆固醇76mg,相对而言是比较低的,甚至比有鳞的草鱼(每100g含胆固醇86mg)胆固醇还低,所以带鱼胆固醇含量并不高。

2、胆固醇高能吃带鱼吗

带鱼表面有一层银鳞,是由特殊的脂肪形成的表皮,称为“银脂”,里面含有不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,所以胆固醇高是能吃带鱼的,并且适当食用还能降低胆固醇。

3、带鱼怎么吃降低胆固醇

带鱼的不饱和脂肪酸主要是存在于表面的银脂中,所以食用带鱼降低胆固醇的关键在于保留这层银脂。在洗带鱼时,不要用超过75度的热水,因为这层银脂遇到75度的热水会溶化。尽量选择清蒸带鱼,食用鱼肉以及蒸出来的鱼油。

4、胆固醇高如何饮食

1、多吃蔬菜、粗粮和水果。

2、少吃动物脂肪,如肥肉、动物内脏、黄油等,香肠和排骨内也含有脂肪,注意也要少吃。

3、避免摄入过多糖分,以及含糖的饮料、点心。

4、避免快餐食品,薯条、炸鸡、冰激凌、汉堡包都含有惊人的热量。

5、严格控制盐分摄入,忌食酱瓜、松 花蛋、腌肉等高盐食物。

6、宜用蒸、煮、烩、氽、熬、炖的烹调方法,不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。

7、戒酒。主要是戒白酒,白酒会扰乱体内的脂肪代谢。其他如葡萄酒、黄酒,适度饮取有活化血管的作用,但切记不可贪杯,酗酒会升高血脂。

5、带鱼营养价值

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;

4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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