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自制家庭版营养又美味的寿司

发布时间:2019-09-13 19:25:35

  寿司现在越来越受欢迎,它里边的配料也可以随意搭配,用一些鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等配料制成的,今天我也做了一次,接下来跟小编我学习一下简单又美味的家庭版寿司吧。

【寿司】

【主料】

海苔1张

【辅料】

苹果醋适量、沙拉酱适量、米饭适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、肉松适量

【做法】

1.提前把晾凉的米饭与苹果醋拌匀,准备黄瓜条、焯过水的胡萝卜条和肉松,然后在寿司帘上铺一张海苔,毛面向上;

2.在海苔上铺上调味后的米饭,根据自己需要添加适量的米饭;

自制家庭版营养又美味的寿司

.在米饭上加入适量的沙拉酱涂抹均匀;

4.摆上黄瓜条、胡萝卜条,均匀的撒上肉松;

5.从一端逐渐卷起,每一步都要卷紧压实;

6.卷寿司的过程中不方便拍照,感谢老妈当我的摄影师

自制家庭版营养又美味的寿司

7.马上就要卷好啦,做寿司很简单的;

8.这是最后卷成型的寿司卷;

9.最后用寿司刀拉锯式的切成小段即可食用了;

自制家庭版营养又美味的寿司

小贴士

1、为了提升口味,在大米中加配糯米的时候,需要注意比例,推荐比例为大米:糯米 7: .

2、米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点,因为熟了需要拌入寿司醋。

、米饭蒸熟,盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作,避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。

4、要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。

5、在最后切寿司的时候,一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切,不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。

作用:

海苔的好处不仅在营养方面,它的保健效果更令人称道。

寿司

英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品,能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方,据说有明显的催乳效果。还有减肥的作用。

海苔非常轻薄,每天只能吃几克到十几克的重量,所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下,它提供微量元素的意义更受人们重视。

自制家庭版营养又美味的寿司

海苔虽有种种好处,但中医认为紫菜味甘咸,性寒,能清热、化痰、利尿,夏天多吃紫菜有消暑热,补身体的作用,高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔,但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。由于海苔在加工中经过调味,含有较多的盐分,因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量,可以适当吃些没有调味的紫菜片。

干海苔的盐分和味精含量很高,不宜长期连续食用,一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群,不要常吃,吃完后要及时喝水。

功效:

1、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率5 .2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

2、海苔中含有维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,能增强记忆。

、海苔中矿物质,有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等,促进骨骼,牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

4、海苔热量很低,纤维含量却很高,是可以放心食用的美味小食。

5、紫菜味甘咸,性寒,能清热、化痰、延缓衰老,保持皮肤的润滑健康。能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。

6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。

7、海苔中含丰富的钙、铁元素,是治疗妇女儿童贫血的优良食物。

8、海苔由于含有一定量的甘露醇,所以它是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。

9、所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;

10、海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属。

总结:海苔中含有大量的碘,对于我们不能过分贪嘴,要控制碘的摄入。

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